彩玉家

やきトン3種16本セット
やきとりのお話

東松山市で「やきとり」と言えば「かしら」のこと

「やきとり」と聞けば「焼き鳥」という字を思い浮かべませんか?ところが埼玉県の東松山市では「焼き鳥」ではなく、ひらがなで「やきとり」と書く店が軒を連ねているんです。 実は東松山市で「やきとり」といえば「鶏肉」ではなく「豚肉」で、しかもほとんど「コメカミからホホの部位(かしら肉)」を串に刺した「かしら串」のこと...